BRŪZIS MANUFAKTŪRA
Edgars Teplovs
MISIJA | Alus darītavas stāsts
“Brūzis Manufaktūra “ misija ir veidot harmonisku, skaistu vidi, kurā dzīvojam, iepriecinot ikvienu mūsu produktu baudītāju ar veselīgu, kvalitatīvu dažādu stilu alu, kas apvieno cilvēkus un veicina draudzīgu kopā būšanu.
Mūsu alus darītava - tā ir vieta, kur satiekas arods ar eksperimentālu, radošu garu, strukturētu un sistemātisku darbu, un turpat blakus restorāns, vieta, kur satikties, būt, priecāties, baudīt un izzināt gan dažādu alus garšu salikumus, gan vienam otru un pašam sevi, tādējādi bagātinot viens otru un atspoguļojot pasaules daudzveidību.
“Brūzis Manufaktūra” atrodas rosīga Juglas kvartāla vidū un turpina apkaimes senās ražošanas tradīcijas.
Jau 19. gadsimta sākumā Juglā sāka attīstīties un plaukt nopietna ražošanas industrija – 1812. gadā tika nodibināta cukura manufaktūra, vēlāk tika izveidota papīrfabrika, sērkociņu fabrika “Walkenda”, mucu fabrika “Merkurs”, ķīmiskā fabrika "Glower" un vēlāk, arī mums zināmais, tekstilkombināts “Rīgas Manufaktūra”. Tieši no šī uzņēmuma brūzis mantojis savu nosaukumu, tādējādi uzturot dzīvu vietas vēsturisko identitāti.
Ēka, kurā šobrīd darbojas aldari, celta 1938. gadā un dažādos vēstures periodos pielāgota, radot bagātīgu arhitektūras un vēstures liecību kolāžu.
2022. gadā arhitekti tai pievienojuši jaunu, laikmetīgu dizaina uzslāņojumu, par ko arī tika saņemta Latvijas valsts Arhitektūras Gada balva.
UNIKALITĀTE | Ar ko alus darītavas brūvētais alus ir unikāls?
“Brūzis Manufaktūra “ ir alus, kas satiekas ar mākslu, un piedāvā ikvienam alus cienītājam unikālu alus garšas piedzīvojumu sajūtu gammu – radošumu, kaislību, prieku un baudu.
VĒRTĪBAS | Kā ierakstīsiet alus darītavas stāstu mūsdienu Latvijas alus vēsturē ?
Mūsu galvenā vērtība ir – CILVĒKI!
“Brūzis Manufaktūra “ alus apvieno cilvēkus neatkarīgi ne no kā, un vieta, kur to ražo ir vieta, kur būt kopā draudzīgā gaisotnē – alus cienītājiem, draugiem, ģimenei un visiem, kam ir vēlme.
AMBĪCIJAS | Kā nesīsiet alus vārdu pasaulē?
Cenšoties nemitīgi uzlabot savu produktu, strādājot pie dažādu garšu un alus veidu izstrādes, eksperimentējot ar dažādām izejvielām, ražošanas tehnikām un receptēm.
