BURSH alus brūzis

MISIJA | Alus darītavas stāsts.

BURSH alus brūzis mājo 120 gadus vecā mūra ēkā Aiviekstes upes krastā – vietā, kur satiekas Vidzeme, Latgale un Sēlija. Šī unikālā vieta, apvienojot dabas skaistumu un senatnīgo auru, ir ideāls fons manai aizrautībai – radīt izcilu alu ar stāstu.

Manā ģimenē alus brūvēšanas tradīcijas ir senas – ar to nodarbojās gan mans tēvs, gan vecākais brālis. Pats esmu uzaudzis Brenguļu alus brūzī, kur jau bērnībā iepazinu šī amata noslēpumus. Pat bērnudārza vecumā esmu teicis, ka gribu kļūt par alus brūža direktoru. Šis sapnis mani ir vadījis visu mūžu.

Tagad esmu pārņēmis stafeti, turpinot Mārtiņa Daģa iesākto. Mana misija ir pierādīt, ka ar mežsaimnieka apņēmību var radīt augstas kvalitātes vietējo alu, kas stāsta stāstu par mūsu zemi un cilvēkiem.

UNIKALITĀTE | Ar ko alus darītavas brūvētais alus ir unikāls?

Šobrīd piedāvājam trīs alus veidus – gaišo, tumšo un IPA. Katra alus recepte ir rūpīgi izstrādāta, lai sniegtu izcilu baudījumu ikvienam.

Alus tiek vārīts uz dzīvas uguns, un tas ir īsts amata meistarības simbols. Ar malku kurināmā katla siltumu nevar regulēt tik precīzi kā radio skaļumu – tas piešķir katram vārījumam savu raksturu un īpašo garšas niansi. Tieši šis process padara katru mūsu brūvēto alu neatkārtojamu un unikālu.

VĒRTĪBAS | Kā ierakstīsiet alus darītavas stāstu mūsdienu Latvijas alus vēsturē? 

Mums nav tradīciju, taču mēs darām labu alu. BURSH alus brūzis ir vieta, kur savijas kvalitāte, dabas skaistums un viesmīlība.

Mūsu alus darītava atrodas ainaviski gleznainā vietā pie Aiviekstes upes, kur iespējams izbaudīt dabas mieru, atpūsties ar makšķeri rokās, uzcept gaļu vai izvārīt zupu zem klajas debess. Piedāvājam arī telpas pasākumiem līdz 30 cilvēkiem – ideāli nelielām svinībām vai draugu sanākšanām.

Mēs esam atvērti ceļotājiem un interesentiem. Apmeklējot BURSH alus brūzi, jūs ne tikai iepazīsiet mūsu alus tapšanas stāstu, bet arī nogaršosiet garšu, kas radīta pēc rūpīgi izstrādātas receptes.

AMBĪCIJAS | Kā nesīsiet alus vārdu pasaulē?

BURSH alus brūzis cenšas kļūt par nozīmīgu spēlētāju alus ražošanas nozarē, iegūstot atpazīstamību un pieprasījumu ne tikai Latvijā, bet arī citos reģionos. Mēs pastāvīgi strādājam pie alus kvalitātes uzlabošanas un īpašuma labiekārtošanas, lai radītu viesmīlīgu un pievilcīgu atmosfēru. Mūsu mērķis ir, lai Latvijas un ārzemju ceļotāji iekļautu BURSH alus brūzi savos ceļojumu maršrutos kā obligātu pieturvietu, kuru apmeklēt.